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油焖笋、羊尾笋、晒笋干……雷笋陆续大批上市

发布日期:2021-11-22 14:40   来源:未知   阅读:

  连续几场春雨过后,密密的竹林里,一株株雷笋从“冬眠”中苏醒过来,破土而出。这几天,大田雷笋陆续大批上市,揭开了一年一度春笋季的序幕。

  在“中国雷笋之乡”溪口镇,农户们扛着锄头,三三两两上山采挖雷笋。溪口是中国雷笋的起源地,全镇20多个村雷笋种植面积4万多亩。新鲜采挖的雷笋,有的还带着露水,立即送进市场销售。

  春雨滋润的大田雷笋产量大,价格也十分亲民,一位农户半天就能采挖近百斤。今天,记者在鄞州钟公庙菜场看到,大田雷笋零售价每公斤仅7元左右。而在溪口当地,目前批发价每公斤3元多。

  大田雷笋的批量上市,也预示着竹乡进入忙碌的笋加工季。小溪岙村中银龙竹笋专业合作社负责人虞如坤说,最近雨水足,大田雷笋蹿得快,也比较嫩,品质不错。“今年合作社新引进一条自动化油焖笋生产线,每天能加工上万斤的雷笋”。

  据悉,奉化每年雷笋产量6万吨左右,其中大田雷笋是“主力军”,成为山乡笋农的重要经济来源。在剡溪边的康岭村、大雷山下的石门、岩头等村子里,已经有农户等不及,架起炉子开始烤油焖笋、煮羊尾笋。到月底时,桃花掩映的溪口,将沉醉在浓浓的笋香之中,这是春天里雷竹之乡的幸福滋味。